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凯天娱乐怎么注册_糖尿病吃西红柿不升糖?随便吃结果会怎样?

2020-01-10 11:38:52 来源:网络

凯天娱乐怎么注册_糖尿病吃西红柿不升糖?随便吃结果会怎样?

凯天娱乐怎么注册,常常听到糖尿病患者说,”血糖高?不怕,西红柿可以吃!“或者说”我加餐都吃小西红柿,血糖不会高!“

这些说法靠谱吗?西红柿该怎么吃呢?

一般而言,西红柿本身为低升糖指数食物,对血糖影响较小,但是就含糖量而言,大西红柿因为含糖量较低,每100克(2两)含糖量小于5克,所以不限摄取量,可归类为低糖且高纤维的蔬菜类,其为方便食用且易淮备的蔬菜选择,而其实只要是蔬菜类,如黄瓜、木耳、生菜、海菜、彩椒或红萝卜….等都是可以选择的,加餐不一定要摄取大西红柿,才能控制血糖。如此蔬菜的摄取才能多样化,不至于偏颇,任何营养素过与不及都不是最好的选择,所以大家除了黄瓜和西红柿,其实还是可以多选择其他的蔬菜类。饮食生活可以多些变化、控糖人生才不至于太单调。

而小西红柿(圣女果)本身含糖量约为5.8%较大西红柿的3.3%来的高些,每100克约含22千卡约含5.8克的碳水化合物,该归类为水果类,需要适量摄取,避免因为过度摄取导致糖类摄取过多,因而不利血糖控制,但是糖友应该就此忌口吗?其实相对于大西红柿而言,小西红柿的叶酸、维生素c、茄红素、钾、硒等微量元素都较高,有利于血脂、血压的控制,其实大可不需要避之唯恐不及,只要适量摄取即可,那么该如何摄取呢?

一般糖尿病水果的建议摄取量约为90千卡/天(食物代换份1份/天),相当于400克(8两)的圣女果,建议可于加餐摄取,最好是可以分为2-3次加餐食用,若是糖友血糖控制不理想时,是不是就不能吃圣女果或其他水果呢?其实大可不需要,若每天减少半两主食即可,摄取1份90千卡的水果,所以一样可以放心摄取水果,建议仍是放在2餐之间加餐摄取为优,这样不单是达到分餐的效果,就营养密度而言,相同热量与醣类下,圣女果的营养成分相对优于细粮的营养价值,所以糖友们不需要这么恐惧水果的摄取。

最后有些人为了方便摄取以无糖西红柿汁取代大西红柿,单就同等重量而言在热量与糖量摄取相近,但是就纤维含量而言大蕃茄每100克含有1.2克而无糖西红柿汁却只有0.3克,且西红柿汁的纤维质完整度已被破坏,相对升糖指数也跟着提高了,且大多数的西红柿汁为了口感取向,额外添加盐份,因此额外增加每日钠盐的摄取,不利于血压的控制。

其实糖友们只要把握大西红柿算蔬菜可以不限量食用,小西红柿因为含糖量高需视为水果,需要限量食用为原则,都可以安心食用,但就在均衡饮食的前提下,建议可多元化摄取各类的蔬果不要偏重西红柿的摄取,而忽略了其他蔬果的摄取,保持〝天然的〞最好的观念,减少加工食品的摄取,才是最明智的抉择。

作者、播音:陈羿云营养师(台湾)

证照:

台湾糖尿病卫教学会合格卫教师

台湾肾脏专科营养师

台湾营养学会会员

经历:

北京瑞京糖尿病医院 营养师

财团法人为恭纪念医院 营养师

崇仁医院 营养师

宏仁诊所 营养师

新竹荣民之家 营养师

美麒食品有限公司 食品卫生管理员/营养师

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